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Der kleinste und leckerste zu Zeit vorrätige Wildvogel. In der frühsten Kaiserzeit heiß begehrt.
 
  Rehkeule in Rotwein-Kirsch-Sauce
Eine absolut leckere Reh-Variante mit einer Fruchtnote.
 
  Wildhase ligurische Art
Zu diesem Gericht passt frisches Ciabatta oder Rosmarinkartoffeln.
 
  Gebratener Rehrücken

 
  Rehrücken mit Walnussmantel

Unsere Produkte

Wildschweinrücken ohne Knochen
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49,99 €   		Wildschweinkeule ohne Knochen
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30,50 €   		Wildfond
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4,00 €   		Wildschweingulasch
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19,90 €   		ELSENHAM
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9,50 €   		Fasan
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33,00 €   		Frische deutsche Gans
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87,50 €   		Wildsalami
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24,00 €   		Wildschweinschinken ohne Knochen
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Wildschweinkeule ohne Knochen
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Gans und Ente

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Frische deutsche Gans

1 Stück ca. 5kg, essbare Innereien beiliegend. Weidegänse 17,50 Euro/Kilo
[Produktdetails...]

87,50 €   (inkl. 7 % MwSt.)




Ausbeinen der Gans

Ausbeinen der Gans/Stück
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15,00 €   (inkl. 19 % MwSt.)




Zerlegung der Gans

Zerlegung der Gans/Stück
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7,50 €   (inkl. 19 % MwSt.)




Frische Gänsestopfleber

vaccumiert, 1 Stück 800-1200g 85 Euro/kg
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68,00 €   (inkl. 7 % MwSt.)



Frische Entenstopfleber

vaccumiert, 1 Stück 400-600g, Herkunft: Frankreich 72 Euro/Kg
[Produktdetails...]

43,20 €   (inkl. 7 % MwSt.)




Französische Flugente

ca. 1,6 - 3,5 Kg 13,50 Euro/kg
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21,60 €   (inkl. 7 % MwSt.)



Französische Flugentenkeule

ca. 400g. nur Paarweise also 800g. das Päckchen 15,50 Euro/kg
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12,40 €   (inkl. 7 % MwSt.)




Französische Flugentenbrust

ca. 200 - 400g nur Paarweise also 400 - 800g das Päckchen 24,50 Euro je Kg
[Produktdetails...]

19,60 €   (inkl. 7 % MwSt.)