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Hirschrücken ohne Knochen
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Hirschrücken ohne Knochen

Preis pro Einheit (Kg): 54,95 €   (inkl. 7 % MwSt.)

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DIE  JAGD  IST  AUF

 

Ab ersten Mai sind wir, als erster und größter EG – Betrieb Hessens für Wild und Geflügel,

in der Lage schussfrisches Reh – und Schwarzwild aus hessischen Jagden anzubieten. Auf Wunsch wird alles Wild küchenfertig portioniert, pariert, gespickt oder bardiert.

Alles von uns verarbeitete Wild ist amtstierärztlich Fleischbeschaut.

 

 

 

Ist ca. 1-3 Kg schwer und ist abschnittsfrei zupariert, man rechnet ca. 250 gr. pro Person
Das Fleisch sollte rose serviert werden und gelingt am besten wenn es im Ganzen gebraten
wird, tranchieren Sie die Medaillons oder Steaks erst direkt vor dem Servieren.
Zubeachten ist, da keine Abschnitte mit geliefert werden benötigen sie viel Wildfond, gern genommen wird auch Brombeergelee oder Holundersaft, Fetter Speck, Madeira.

Das endgültige Gewicht kann etwas vom bestellten abweichen. Somit steht der endgültige Preis erst beim Verpacken fest. Der endgültige Preis wird Ihnen bei Bedarf vor der Abbuchung per Mail mitgeteilt. Wenn Sie dies wünschen, geben Sie das bitte unter "Bemerkungen" im Bestellvorgang an.







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