Rehrücken frei von Silberhaut

Preis pro Einheit (kg): 49,99 € (inkl. 7 % MwSt.)

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DIE JAGD IST AUF

Ab ersten Mai sind wir, als erster und größter EG – Betrieb Hessens für Wild und Geflügel,

in der Lage schussfrisches Reh – und Schwarzwild aus hessischen Jagden anzubieten. Auf Wunsch wird alles Wild küchenfertig portioniert, pariert, gespickt oder bardiert.

Alles von uns verarbeitete Wild ist amtstierärztlich Fleischbeschaut.

Variiert zwischen 1 Kg und 2,5 Kg frei von Silberhaut und Sehnen.
Man rechnet mit ca.500 gr. Pro Person aufgrund des Knochen Anteils. Das zarteste und beste Stück vom Reh.
Warum exotisches aus fernen Ländern, wenn eine der edelsten und besten Fleischsorten in unseren Wäldern heimisch ist.

Zu einem Rehrücken passt ein kräftiger Rotwein. Wir empfehlen den ORCA III diesen Rubinroten Wein mit kräftiger Taninstrucktur und seinem gehaltvollem Körper passt er perfekt zum Rehrücken.
Beachten Sie bitte auch die gängigsten zur Zubereitung wichtigen Inkridenzien, wie Fetter Speck, Mollybrat, Madeira, Wildgewürzmischung und Fond.

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Wählen Sie bitte das gewünschte Gewicht. Das endgültige Gewicht kann etwas vom bestellten abweichen. Somit steht der endgültige Preis erst beim Verpacken fest. Der endgültige Preis wird Ihnen bei Bedarf vor der Abbuchung per Mail mitgeteilt. Wenn Sie dies wünschen, geben Sie das bitte unter "Bemerkungen" im Bestellvorgang an.