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  Gebratener Rehrücken

 
  Wildhase ligurische Art
Zu diesem Gericht passt frisches Ciabatta oder Rosmarinkartoffeln.
 
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Eine absolut leckere Reh-Variante mit einer Fruchtnote.

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Wildschweinkeule ohne Knochen
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Wildschweinkeule ohne Knochen

Preis pro Einheit (kg): 30,50 €   (inkl. 7 % MwSt.)

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DIE  JAGD  IST  AUF

 

Ab ersten Mai sind wir, als erster und größter EG – Betrieb Hessens für Wild und Geflügel,

in der Lage schussfrisches Reh – und Schwarzwild aus hessischen Jagden anzubieten. Auf Wunsch wird alles Wild küchenfertig portioniert, pariert, gespickt oder bardiert.

Alles von uns verarbeitete Wild ist amtstierärztlich Fleischbeschaut.

 

 

 

Stück ca. 1,5-2,5kg
mit dünner Fettschicht als Schutzschicht beim Braten.
30,50 Euro/Kilo

Wird abschnittsfrei zupariert mit einer leichten Speckschicht angeliefert. Das Fleisch hat eine schmackhafte leichte Wildnote am besten Braten Sie die Keule wie einen ganz normalen Schweinbraten und Sie werden begeistert sein.
Wir empfehlen einen leichten Rotwein der Chateau Le Ermitage von 2006 hat eine kräftige Rotfärbung und ein mildes Aroma er passt einfach perfekt dazu.
Zutaten könnten sein ein kräftiger Honig, Knödelteig, Wein, Wildschweinschinken

Wählen Sie bitte das gewünschte Gewicht. Das endgültige Gewicht kann etwas vom bestellten abweichen. Somit steht der endgültige Preis erst beim Verpacken fest. Der endgültige Preis wird Ihnen bei Bedarf vor der Abbuchung per Mail mitgeteilt. Wenn Sie dies wünschen, geben Sie das bitte unter "Bemerkungen" im Bestellvorgang an.




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