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Rebhuhn auf Linsen
Der kleinste und leckerste zu Zeit vorrätige Wildvogel. In der frühsten Kaiserzeit heiß begehrt.

Rehkeule in Rotwein-Kirsch-Sauce
Eine absolut leckere Reh-Variante mit einer Fruchtnote.

Wildhase ligurische Art
Zu diesem Gericht passt frisches Ciabatta oder Rosmarinkartoffeln.

Gebratener Rehrücken

Rehrücken mit Walnussmantel

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Wildschweinkeule ohne Knochen

30,50 €

Frische deutsche Gans

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Wildschweingulasch

19,90 €

Wildschweinrücken ohne Knochen

49,99 €

Wildsalami

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Wildschweinschinken ohne Knochen

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ELSENHAM

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Wildfond

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Rehgulasch

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